بنشاب: الثوم الأسود هو ثوم خام يقوم الناس بتخميره تحت ظروف درجة حرارة عالية ورطوبة عالية لمدة تتجاوز عدة أسابيع، ويتميز بنكهة أكثر اعتدالًا وقوام لزج أكثر من الثوم العادي.

بنشاب : يستخدم الثوم منذ العصور لخصائصه الطبية. هذا النبات موطنه آسيا الوسطى ومتوفر بأشكال مختلفة بما في ذلك الثوم الخام والمسحوق والزيت والمكملات الغذائية.
يعد الثوم مكونًا مهمًا في معظم الاطباق والمطابخ العالمية.